Actividad física en invierno: “Es importante mantener una buena calidad nutricional”

En el programa “El Cordillerano entrena”, emitido por El Cordillerano Radio 93.7, Carina Rúa, médica especialista en nutrición deportiva e integrante del staff médico científico del COA, habló además sobre suplementación, ayunos y sugerencias para una alimentación adecuada, especialmente para quienes realizan actividad física en invierno.

“Dependiendo de la disciplina que tenga el paciente o deportista, se hace el abordaje muy individual, según el objetivo que tenga el deportista y si tiene alguna patología que haya que acompañar también con el abordaje nutricional y médico”, explicó.

Consultada específicamente por la realización de ayunos intermitentes, comentó: “En general, el abordaje nutricional es individual. No todos pueden ayunar. Hay que tener en cuenta qué consideran ayuno, cuál es el objetivo del entrenador y del paciente. El ayuno tiene un objetivo metabólico importante, o sea que tiene una evidencia científica. No es para todos los deportistas, es personalizado y el objetivo tiene que ser bien claro”.

También se refirió a la suplementación en deportistas. “En general, la suplementación también es una herramienta sumamente importante para los deportistas que no pueden cubrir las necesidades básicas alimentarias por la vida que llevan, por ejemplo, el entrenamiento de doble turno”.

“La suplementación tiene un objetivo claro”, señaló. “Yo recomiendo si es necesario. Me parece que es fundamental la alimentación básica. Tener una buena educación alimentaria y después de que agotamos todas las instancias alimentarias puede entrar la suplementación”.

Sobre la alimentación en invierno, indicó que en general, se aumenta la carga calórica. “Es lógico y coherente. Hay que mantener el metabolismo activo, tenemos que mantenernos calentitos. En general, es importante mantener una buena calidad nutricional y, muchas veces, se aumenta de peso -entre un kilo y dos kilos- porque se aumentan las cargas calóricas inevitablemente en la zona patagónica. Y el entrenamiento al aire libre invita a que uno ingiera un poco más de alimentos”.

En cuanto a los deportes invernales de montaña, “los esquiadores deberían hacer un desayuno completo con toda la carga de nutrientes, porque ellos suben muy temprano al cerro y bajan a la tarde. También hay que tener en cuenta la hidratación”, resaltó.

“Eso no significa que sea un gran volumen de desayuno, sino que sea completo con la carga de proteínas, grasas e hidratos de carbono”, recomendó. “Que completen tres o cuatro comidas”. Y agregó que también es recomendable llevar fruta, frutas disecadas o frutos secos y algo caliente.