Sara Itkin: fortalecer la salud revalorizando lo que ofrece la naturaleza

Sara Itkin, médica generalista y especialista en medicina naturista de nuestra ciudad, compartió en “Mano y contramano”, por El Cordillerano Radio 93.7, sus recomendaciones en época de pandemia y también para recibir el invierno de la mejor manera, con hierbas y plantas que podemos encontrar en Bariloche. “La pandemia nos viene enseñando a revalorizar los alimentos y lo que la naturaleza nos ofrece y tenemos a mano”, destacó la especialista.

Ante la llegada del invierno, ¿cómo podemos colaborar para reforzar nuestra salud de manera natural? “Yo aconsejo que tomemos sopa. Algo tan antiguo pero tan vigente como la sopa, un alimento caliente, una cocción de ciertos vegetales en agua, donde podemos sumar hierbas”, expresó.

“En la sopa podemos poner ajo. El ajo es uno de los vegetales más estudiados y siempre descubren una nueva cualidad. El ajo levanta las defensas, es inmunoestimulante; es antiviral, entonces va a ayudar a hacerle frente a los virus que afectan en el invierno; activa y mejora la circulación; y también tiene un efecto de estimular la producción de interferón que es una sustancia que producimos naturalmente las personas para defendernos de los virus”, explicó. “Además, obviamente el ajo tiene muchísimas más virtudes: ayuda a regular la presión arterial, mejora el equilibrio de azúcar en las personas con diabetes, ayuda a bajar el colesterol. Entonces, si en la sopa, al tomar algo calentito que active la circulación, agregamos ajo, es maravilloso”.

También recomendó tomar infusiones. “Son necesarias en este tiempo frío. Tomar algo caliente que active la circulación y que además nos levante las defensas y tenga una acción antiviral. Recomiendo mucho al tomillo. Vamos a poder cultivar en nuestros jardines, así sea en un balcón, una plantita de tomillo. El tomillo que crece aquí es el tomillo europeo, Thymus vulgaris, y desde siempre, ayudó a fortalecernos contra las pestes. También crece un tomillo nativo en la zona de la estepa, que se le dice chascón o chascudo, y comparte propiedades con el tomillo europeo. Se puede agregar al mate y, además de levantarnos las defensas y tener acción viral, activa la circulación. De esa manera, también nos ayuda a hacerle frente al frío del invierno”.

El radal, árbol nativo de la Patagonia, es otro aliado ante las enfermedades invernales. “Haciendo una infusión de sus hojas, nos ayuda a reblanceder esas toses duras, cargadas de catarro”, agregó. “Y tiene un efecto que ayuda a respirar mejor porque produce una dilatación de los bronquios, un efecto broncodilatador. Si alguna persona está afectada por un virus, que puede ser coronavirus, que les dé catarro o tos, pueden beber un té de hojas de radal”.

Otra hierba que se puede tener a mano para acompañar la salud en esta época es la melisa. “Podemos  tenerla en nuestro jardín, o ahora que se viene la nieve, adentro de un invernadero o de nuestras casas. La melisa o toronjil es una planta europea pero aclimatada hace muchos años aquí, y tiene un efecto antiviral. Y fundamentalmente la recomiendo para estos momentos de estrés, de tristeza, de melancolía. Hay mucha gente que, en la pandemia, perdió familia y esos cogollos de toronjil -como cantaba Violeta Parra- ayudan a reconfortar el corazón”.

El pañil también es un arbusto nativo que crece a ambos lados de la cordillera y su nombre botánico es Buddleja globosa, por sus flores con forma de globo. “Aquí se lo conoce en su lengua originaria como pañil y del otro lado de la cordillera, en Chile, como matico. Y es una muy buena planta para aliviar las malas digestiones, las gastritis, las úlceras digestivas; es excelente como cicatrizante interno, como en ese caso, y también externo, en alguna herida, ulcera de la piel o rasguño. Se puede aplicar la hoja fresca machacada o lavar con la infusión de sus hojas”.

“También tenemos que saber que estamos al final de un ciclo de la naturaleza. Como dice el pueblo mapuche, estamos terminando de  dar la vuelta al sol; entonces, en pocos días, llega nuevo sol. Es interesante que lo tengamos presente. Porque el sol se va alejando cada vez más, y obviamente nuestra energía está baja. Y que, cuando se produce el solsticio y volvemos a recobrar la energía solar que de a poquito se va acercando, también vamos a ir sintiendo mayor energía”, expresó.