Pañuelitos de dulce con masa de empanada: ideales para endulzar la tarde

A la hora de tomar el té (o mate, o lo que te guste más), siempre acompañamos con algo dulce, y estos pañuelitos de dulce no tienen desperdicio.

Con muy pocos ingredientes (y baratos) logramos unos pequeños pastelitos que hasta nos pueden sacar de un apuro cuando queremos algo dulce. En cinco minutos se preparan, en 10 se hornean, y cuando los llevás a la mesa, ¡desaparecen en un minuto!

Exquisitos y prácticos, la receta de los pañuelitos de membrillo con masa de empanada es tan sencilla que hasta la pueden hacer los chicos (vigilando el uso del horno).

Qué se necesita

Tapas de empanadas

Dulce (membrillo, batata)

Moldecitos (tipo muffin)

Las cantidades dependen de los moldes que dispongamos. Por cada tapa de empanada, salen 3 o 4 pañuelitos, y cada uno requiere de una cucharada panzona de dulce de membrillo.

Paso a paso

1. Separar las tapas de empanada, y cortarlas en 2 o en 4, según el tamaño del molde a utilizar.

2. Aceitar los moldes (queda mejor con rocío vegetal) y forrar uno a uno con los pedacitos de masa, estirando con los dedos.

3. Cortar en trocitos pequeños el dulce, y calentar en una cacerolita a fuego muy suave, con un chorrito de agua, para que quede más liviano y maleable. Se le pueden agregar unas gotas de licor o vino dulce.

4. Rellenar con el dulce los moldecitos, y doblar apenas las esquinas de la masa hacia adentro, sin que tapen totalmente el dulce.

5. Espolvorear (a gusto) con azúcar o coco rallado.

6. Llevar a horno precalentado, hasta que la masa se dore bien (unos 5-10 min)

Además de económica y sencilla esta receta deja mucho espacio a tu imaginación: los pañuelitos pueden ser también de dulce de leche (usando el repostero), o de cualquier otra mermelada