El clásico de las fiestas patrias: Pastelitos criollos de batata o membrillo

Se trata de uno de los platos tradicionales que se realizan para celebrar el 25 de Mayo. Los podes hacer de membrillo o batata, para todos los gustos.

En esta oportunidad te mostramos la receta fácil para que los puedas hacer en tu casa y celebrar en familia.

Ingredientes para dos docenas de pastelitos

Para la masa

500 grs de harina 0000

100 grs de manteca

250 cc de agua

1 pizca de sal

1 cdta de jugo de limón

Para Hojaldrar

Manteca o margarina c/n

Almidón de maíz c/n

Relleno

 125 grs de membrillo

125 grs de batataPara

Preparación

 Arenar los ingredientes del hojaldre y unirla. Dejarla descansar.

Estirar la masa a lo largo bien fina, formando un rectángulo.

Una vez estirada la masa, untarla con margarina blanda.

Espolvorearla también con almidón de maíz.

Enrollar la masa y aplastar el rollo con la mano para bajar a rectángulo. Dejar descansar y estirar nuevamente bien fina.

Volver a untar con margarina y espolvorear con almidón de maíz. Volver a enrollar y a estirar bien fina.

Cortar en rectángulos de 8 a 10 cm de lado.

Armar el pastelito y rellenar con membrillo o batata. En cada cuadrado de masa, colocar un cubito del relleno. Cerrar con otra masa, apretar los pliegues en cada extremo y freír.

Una vez dorados, retirar del aceite y poner en papel absorbente.

Disfrutar en familia.