La ciencia confirma que beber café antes de ejercitarse ayuda a quemar grasas

“Los resultados de nuestro estudio mostraron que la ingestión aguda de cafeína 30 minutos antes de realizar una prueba de ejercicio aeróbico aumentó la oxidación máxima de grasas durante el ejercicio, independientemente de la hora del día", comentó el doctor Francisco Amaro-Gahete, investigador del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, España, y principal autor del estudio.

El estudio del doctor Amaro-Gahete involucró a voluntarios sanos de un promedio de 30 años de edad, no fumadores y que no tenían problemas de salud que pudieran empeorar con el ejercicio: todos tenían experiencia con el entrenamiento de resistencia y consumían menos de 50 mg de cafeína al día. Los voluntarios debieron completar una prueba de ejercicio cuatro días, dos por la mañana y dos por la tarde, usando un ergómetro de bicicleta.

Pero 30 minutos antes de cada prueba, los participantes consumieron 3 mg de cafeína por kilogramo de peso corporal, una dosis que es equivalente a beber un café fuerte, mientras que el grupo control recibió un placebo. 

Los resultados fueron más que elocuentes. Los voluntarios que habían consumido cafeína antes de ejercitarse aumentaron la MFO y el VO2máx durante las pruebas de ejercicio, en especial durante las pruebas de ejercicio vespertinas. 

Es por ello que los investigadores concluyeron que consumir una taza de café fuerte o una cantidad equivalente de cafeína poco antes de un entrenamiento aeróbico moderadamente intenso por la tarde es el mejor escenario para obtener la máxima oxidación de grasa corporal total.