Hamburguesa de Semana Santa: ¡con una latita de atún!

Recetas con pescado en Semana Santa hay muchísimas y de las más variadas, pero quisimos compartir hoy una que sin dudas la vas a incorporar a tu menú habitual por lo simple y rica que es.

Los tres ingredientes infaltables son espinacas, huevo y atún, pero el condimento que agreguemos va en el gusto.

Lo que habitualmente se usa para sazonar una hamburguesa, es el complemento perfecto para estos medallones de pescado y verdura: ajo, perejil, pimienta, o lo que más te guste. En esta receta, te mostramos la manera más sencilla y clásica de prepararlas.

Ingredientes

-1 lata de atún

-1 atado de espinacas

-1 huevo

-1/2 cebolla

-1 diente de ajo

-perejil

Preparación

-Triturar las espinacas (bien lavadas) en crudo.

- Picar la cebolla, el ajo y el perejil bien chiquitos.

-Escurrir el atún y desmenuzar bien con un tenedor.

-Mezclar bien todos los ingredientes. hasta que quede una masa bien integrada.

-Llevar a la heladera un par de horas para que tome consistencia.

-Armar los medallones, (pueden salir 2 o 3, según el tamaño y el grosor que les des).

-Cocinar en la plancha, la sartén o al horno, según tu preferencia.

-Servir bien calientes.

Las hamburguesas de atún y espinaca se pueden acompañar con puré de zapallo, o ensalada de tomate y zanahoria. Para conservar en el freezer, apilarlas con separadores y cubrir con papel film.