El Mercado Comunitario funciona como sostén para muchos productores locales

Desde el inicio de las medidas de aislamiento por la pandemia de coronavirus, el Mercado Comunitario debió adaptarse a las normativas establecidas para los comercios esenciales. Se trata de un espacio que desde el año 2013 en adelante ha logrado afianzarse en la economía local como un puente entre pequeños y medianos productores y los consumidores.

Vanina De Nicola es la actual coordinadora del Mercado Comunitario. En diálogo con Marcela Cabral en el programa “Mano y contramano”, a través de la FM 93.7, De Nicola señaló: “la vimos complicada al principio”. Por las características del personal que allí trabaja, debieron reducir el equipo a casi la mitad: “desde el inicio de la pandemia nos quedamos con la mitad del equipo titular, de hecho yo soy una de las suplentes, porque soy parte del Gabinete Municipal y directora de Desarrollo Local. Cuando empezamos con las licencias por población de riesgo me sume al equipo permanentemente”.

Sin embargo, pese a que el inicio de la cuarentena fue complejo y signado por la incertidumbre, poco a poco observaron una nueva modalidad de concurrencia de la clientela: “por suerte quienes atienden a diario el Mercado y la gente que viene y compra le pusieron toda la buena onda y el esfuerzo para que sigamos adelante. Antes el día estrella era el viernes o sábado, pero ahora como la gente tiene más tiempo, sabía que el camión llega los martes entonces empezaron a venir todos los días. Muchos aprovechan cuando llega el camión con la fruta y verdura fresca para poder elegir lo mejor” comentó la coordinadora.

Nuevas modalidades de comercialización

De Nicola señaló que, en el marco del Programa Integral de Comercialización de la Municipalidad, que impulsa espacios como la globa del Centro Cívico, el local de la Terminal, el local de textiles del puerto y el refugio de artesanos del Catedral, en el Mercado sumaron una góndola con productos de artesanos nucleados en Ecos Sureños.

“Les abrimos las puertas entendiendo que los demás espacios estaban cerrados y que podía ser una llegada a potenciales clientes. Eso funcionó mucho mejor de lo que esperábamos, las personas que se acercaban al Mercado venían no solo a buscar comida sino también a buscar algún regalito, reponer algo de bazar que faltaba en casa. Implicó un cambio en la relación con los clientes, porque los emprendedores entienden que hay una nueva forma de comercializar que están tratando de explotar por redes sociales”, explicó la mujer.

El crecimiento del espacio se sostiene

El Mercado Comunitario ofrece una gran variedad de productos que va desde frutas y verduras de estación; lácteos, quesos y yogures hechos en Bariloche; panadería, pastelería y golosinas de pequeños productores; infusiones locales; miel del Valle. Incluso, hay una góndola de la Cooperativa Sidrera, cuya bebida también se comercializa enlatada.

En 2013 se concretó el funcionamiento del espacio con una dinámica de comercialización esporádica, hasta que en 2017 se instaló definitivamente en los galpones ferroviarios de la estación, en el sector Este de la ciudad. “Igual que cualquier otro comercio somos un ente mixto, público y privado, tenemos la misma regulación, es decir que estamos bajo el ojo de Inspección. Ahora, por ejemplo, cuidamos muchísimo lo referido a las personas que vienen al lugar y los métodos de desinfección. De hecho, hemos tenido bastantes comentarios de personas que se sienten a gusto viniendo a comprar porque encuentran que el mercado es un lugar limpio y lindo” comentó la coordinadora.

Con todo esto, desde hace años el Mercado ha logrado afianzarse en la económica local bajo el objetivo de reducir la cadena entre el productor y el consumidor. Se comercializan productos de Dina Huapi, Corralito y Jacobacci, entre otros, y del Alto Valle de Río Negro, lo que aporta la posibilidad de ofrecer alimentos variados y de estación.

“Lo que llevamos a casa muchas veces no tiene certificación orgánica pero como es de producción familiar tiene la menor cantidad posible de agroquímicos” señaló De Nicola. Los efectos en la economía regional, alimentos saludables y una producción más amigable con el medio ambiente son algunas de las razones por las que vecinos y vecinas de la ciudad eligen el Mercado: “hay clientes que vienen específicamente a buscar la espinaca de Dina Huapi”.

Horarios

El Mercado Comunitario sigue las normativas municipales vigentes por la pandemia. Sus horarios de atención son de martes a viernes, de 10 a 17 horas, y sábados de 10 a 16. “Sugerimos a las familias que entre uno por grupo” añadió la coordinadora.