Cuenta regresiva para el comienzo del Bariloche a la Carta

Todos los detalles de “Bariloche a la Carta” ya están listos, el lunes comienza una de las mayores experiencias gastronómicas y de difusión del destino vistas en la Patagonia. Bariloche será protagonista de decenas de catas y degustaciones, clases magistrales, encuentros de chefs invitados y locales, actividades saludables para chicos, solidarias para toda la familia y la gran feria gastronómica instalada en el Centro Cívico de la ciudad. BALC colma la ciudad de actividades centrales y satelitales y logra que turistas y residentes disfruten las potencialidades de la gastronomía regional en todas sus formas. Además, este año le agrega el sello de sustentabilidad.

Este jueves en el marco de la conferencia de prensa previa al comienzo de BALC, el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), Claudio Roccatagliata, expresó que “Bariloche estará en la vidriera durante una semana entera a raíz del trabajo conjunto entre el sector público y privado, es un orgullo para nosotros continuar con esta tradición que cumple su sexta edición. Abrimos las puertas a los turistas y a nuestros vecinos para que participen de todas las actividades que día a día tendrán lugar en Bariloche a la Carta”

Por su parte, el intendente Gustavo Gennuso, mencionó que “más allá de todos los objetivos que cumple Bariloche a la Carta a nivel promocional y de poner a la gastronomía en un nivel de elección del destino, también es muy importante la asistencia de los productores de la provincia que participan en la actividad. Ese sueño que tenemos de la integración de Río Negro lo muestra muy bien este evento”.

Más adelante el director ejecutivo del EMPROTUR, Diego Piquin, dijo que “Bariloche a la Carta es un evento estratégico para la difusión del destino y para combatir la estacionalidad. Se trata de generar contenido de alto valor y calidad conjugado con la conectividad aérea. Acompañamos las distintas etapas del evento y generamos campañas digitales en TurismoCity para que quien esté interesado en el costo de un pasaje también pueda informarse sobre BALC, además trabajamos en redes sociales”.

Asimismo informó que también como parte de la promoción de Bariloche a la Carta que realiza el EMPROTUR, “traeremos a los siete operadores de mayor venta de LATAM, a celebrities, periodistas, y grandes cocineros, por lo que estamos muy contentos de ser parte de este evento”.

Por último, el director de BALC, Lucio Bellora, anticipó que “el lunes comienza la intensa agenda que tenemos preparada para esta sexta edición, todo comienza con el circuito gastronómico del cual participan 80 establecimientos gastronómicos con propuestas muy especiales que luego participan de un certamen. También realizaremos los Encuentros BALC, donde chefs invitados se suman a una cocina de un establecimiento de la ciudad y realizan una propuesta especial siempre vinculada a los insumos regionales. Estarán presentes las actividades para niños, este año vendrá un Laboratorio de Sabores para la primera infancia a través de los CDI del municipio y en el Centro Cívico”.

Agregó que “el jueves comienza otro de los pilares de Bariloche a la Carta que son las clases magistrales en BEC a partir de las 15 y continúan el sábado en el Centro Cívico. Las clases que hicieron que hoy, muchas escuelas de la provincia elijan a la ciudad y esta fecha del calendario para realizar su viaje de estudios y eso es fantástico”.

Más adelante, informó que “el viernes a las 12hs abrimos las puertas de la Feria Gastronómica en el Centro Cívico. Este año se le agrega duración y metros. Tendremos tres días completos de 12 a 23 horas, 3.000 metros cuadrados, 120 expositores con un segmento denominado El Mercado con productores de la Patagonia. Y los mejores restaurantes de la zona invitados a participar para mostrar muy buenas producciones. También agregamos un escenario para las clases magistrales y tardes de música para sumar contenido a Bariloche a la Carta”.

Además, detalló sobre el sábado que “realizaremos el cordero solidario de la mano de la Sociedad Rural que surgió como un evento para difundir el consumo de carne ovina y hoy grandes cocineros de la ciudad presentarán exquisitos platos a $180. Lo recaudado como siempre será destinado a las escuelas rurales de la Línea Sur, donde estudian los futuros productores de nuestra región”.

Por último, Bellora destacó que “a todo ello sumamos este año el concepto de BALC Sustentable para comenzar a medir el impacto ambiental que tiene el evento. Por ejemplo, al usar vasos reutilizables sacaremos unos 20.000 vasos de la basura”. (Fuente: Prensa AEHGB)