Productores de Punto PYME tendrán su lugar en el Bariloche a la Carta

En esta nueva edición del Bariloche a la Carta, los productores locales que participan en Punto PYME tendrán stands y un lugar importante para promocionar y mostrar su producción.

El evento se llevará a cabo desde el 7 hasta 14 de octubre en diferentes lugares de la ciudad.

Uno de los productores locales que participará en este importante evento gastronómico es Federico Garín, quien participa del programa municipal Punto Pyme desde 2017 con su emprendimiento “La cocina de Fede”.

En su programa de los sábados en El Cordillerano Radio (93.7), el intendente Gustavo Gennuso entrevistó a Garín, que desde hace 14 años se dedica a la gastronomía. “El objetivo mi proyecto es que los productos se diferencien por la calidad”, señaló.

“Hacemos repostería casera que no es igual a productos industriales o semi industriales que se pueden comprar en panaderías o supermercados”, destacó Garín.

El emprendedor contó que llegó a Punto Pyme a partir su participación en el Mercado Comunitario Municipal.

Su producción principal es un derivado del kuchen alemán. Con el tiempo, amplió su producción a alfajores de maicena con dulce de leche, confituras, productos con chocolate muy buscados por los turistas, y budines frutales.

“Nos van conociendo y nos van llamando para sumar nuestro producto. Eso da mucha satisfacción”, indicó el productor respecto a las posibilidades que se presentan a partir de su integración a Punto Pyme.

Ante la consulta del jefe comunal acerca de cómo se siente en la cocina, el emprendedor remarcó que “a las cosas las tenés que hacer con corazón”.

“La energía que le ponés a la cocina es lo que percibe el que compra y la preponderancia que le das a la presentación es clave”, aseguró.

En tanto, Gennuso destacó la importancia de tener espacios de difusión de la producción local en el Bariloche a la Carta 2019.

En este sentido, señaló que “lo que valoro de este evento es el encuentro entre barilochenses pero también entre rionegrinos”. “Hay un espacio exclusivo para mostrar la producción también del Valle medio y de la línea Sur, eso ayuda a que nos podamos sentir parte de nuestra provincia en toda su totalidad. Río Negro tiene mucho potencial y productos novedosos que hay que mostrar”, afirmó.