No se podrá conseguir carne barata en Bariloche ni en el resto de la Patagonia

Solo tendrán acceso los habitantes de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba, según lo expresó el presidente de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados.

El presidente de la Nación, Mauricio Macri, anunció hace unos días un paquete de medidas anticrisis y una de ellas, y quizá de las que más expectativas generó, fue la de los cortes de carne vacuna "esenciales" -vacío, asado y matambre- a un valor de 149 pesos el kilo. Tras los anuncios, se aguardaba conocer de qué manera se implementarían en la práctica.

En el caso de la carne a bajo costo, estará restringida solo a la Ciudad de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba, y el resto de las provincias no están contempladas.

Así lo señaló el presidente de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti, al explicar el mecanismo de abastecimiento de la demanda.

En declaraciones a CNN Radio, el empresario de la CICCRA apuntó que "solo se va a poder comprar en el Mercado Central de Buenos Aires y en las fábricas de por ejemplo Santa Fe y Córdoba. Esto es lo que el sector exportador puede ofrecer".

El empresario reveló que fue la industria frigorífica exportadora, la que inició contactos con el Gabinete de Mauricio Macri y le ofreció poner a disposición casi 500.000 kilos de carne por mes sin los costos de distribución.

“Los cortes de asado, vacío y matambre serán más baratos porque no afrontarán el costo de distribución, dado que serán los consumidores los que deberán pagar el transporte o ir con sus propios vehículos hasta el Mercado Central de Buenos Aires para comprar”, señaló el empresario.

Los tres cortes incluidos en el anuncio no se exportan y se comercializan desde siempre en el mercado interno, pero los costos de distribución elevan el precio hasta $220, indicó Schiariti.

"Lo que se le ofreció al gobierno es que no hubiera esa parte de la cadena distribución y poner un camión con 20.000 kilos una o dos veces por semana en el Mercado Central y nada más. Y vender en cada una de las carnicerías que tienen los frigoríficos. No habrá distribución", destacó el empresario, descartando que los cortes "baratos" puedan llegar al interior del país.

Schiariti responsabilizó a "las grandes cadenas de supermercados" por la falta de competencia en las góndolas dado que establecieron un mecanismo para comprar productos a 30 o 60 días y pagar a 120 días.

Diego Llorente