Emprendimiento local con el foco en la cultura ecológica

Clorofila Hierba de Trigo Orgánico Bariloche propone un compromiso ecológico en todas sus partes. Desde el humus de lombriz hasta las bolsas ecológicas que lanzan ahora. Sugieren la reutilización de las bandejas con las que comercializan las barritas de clorofila para verduras.

El emprendimiento local Clorofila Hierba de Trigo Orgánico Bariloche tiene un origen natural y está atravesado por una elección de vida saludable. Su impulsora, Cecilia Gasquet, apuesta, en principio, al desarrollo de la agricultura urbana. Y las barritas de clorofila que son demandadas especialmente durante el invierno pasan por un proceso íntegramente orgánico. Producen el humus de lombriz y buscan, en cada etapa, sostener el compromiso ambiental.

El propósito de su emprendimiento es generar un producto orgánico, y también contribuir a generar consciencia para cambiar hábitos. “Desde la gran contaminación que sufren hoy los océanos hasta las conductas que podemos tener en nuestras casas, en lo cotidiano”, explicó. Por eso, su emprendimiento fomenta un comportamiento más comprometido desde un enfoque medioambiental.

Cuando iniciaron su emprendimiento, hace 5 años, utilizaban bandejas de Telgopor para guardar las barritas de clorofila. Luego, fueron reemplazadas por bandejas que son reutilizables, sirven para freezer y microondas. Cecilia sugiere que no se tiren y que, luego de consumir las barritas que deben permanecer en el freezer, se puedan utilizar para reunir distintos tipos de verduras para sopas.

Además, ahora incluyeron bolsas ecológicas -de friselina- para que también sea utilizada a la hora de comprar verdura.

La clorofila

Una vez que se obtiene el jugo de la clorofila, Cecilia lo congela para que no pierda sus propiedades. No tiene conservantes y se cultiva de semillas orgánicas certificadas. “Se congela en barritas de la dosis mínima recomendada, 20 mililitros, una copa de licor”, explicó.

Se comercializa en packs de 30 unidades. “Se consume una por día en ayunas con algún batido, licuado, jugo natural o disuelta en agua que -preferentemente- no tenga cloro”, dijo y repitió que no se utiliza agroquímico alguno.

Cecilia aclaró que los interesados en conocer sus productos pueden contactarse con ella a través del Facebook, Clorofila Hierba de Trigo Bariloche, o a través de WhatsApp, 294 4517814.