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| 23/02/2024

Cómo conservar mayor tiempo las paltas una vez que están abiertas

La palta es un ingrediente clave en tu cocina, pero no suele durar demasiado una vez abierta. Te contamos cómo conservarlas.

Cómo conservar mayor tiempo las paltas una vez que están abiertas

La importancia de incluir la palta en la alimentación radica en sus numerosos beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina. Contiene un alto contenido en grasas saludables, es una excelente fuente de fibra dietética, es rica en vitaminas y minerales, y tiene importantes propiedades antioxidantes.

Sin embargo, a pesar de los múltiples usos comestibles que tiene, no se puede conservar por mucho tiempo una vez que se encuentra abierta, por lo que es fundamental emplear algunos métodos sencillos pero efectivos que eviten su oxidación y mantengan su frescura.

También conocida como aguacate, hablamos de un fruto versátil y delicioso, pero su corta vida útil una vez abierta puede ser un inconveniente. Por esa misma razón, a continuación te presentamos algunas formas y procedimientos para conservarla por más tiempo:

1. Sumergirla en agua: Después de haber usado una parte de la palta, puedes colocar la porción restante en un recipiente con agua. Asegúrate de que la parte de la pulpa esté sumergida en el agua y la piel en el exterior. Cierra herméticamente el recipiente y guárdalo en la nevera. Este método ayuda a retrasar la oxidación y mantener la palta fresca por más tiempo.

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2. Utilizar papel absorbente: Otra opción es envolver la parte sobrante de la palta con papel absorbente ligeramente humedecido. Posteriormente, colócala en un recipiente hermético y llévala a la nevera. El papel absorbente ayudará a absorber la humedad excesiva y a mantener la palta fresca por más tiempo, conservando su color y textura.

3. Aplicar limón: El jugo de limón es conocido por sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas, lo que lo convierte en un excelente aliado para conservar la palta. Para ello, corta la palta por la mitad, retira la cáscara y rocía la pulpa con jugo de limón. Luego, coloca la palta en bolsas herméticas, elimina el exceso de aire y guárdala en la nevera o congelador. El limón ayudará a prevenir la oxidación y mantener la frescura de la palta por más tiempo.

4. Cubrirla con papel film: Una opción simple y efectiva es cubrir la parte expuesta de la palta con papel film antes de guardarla en la nevera. El papel film ayuda a crear una barrera protectora que evita el contacto directo con el aire, lo que retrasa su oxidación y preserva su frescura.

Al seguir estos métodos y procedimientos, podrás disfrutar de tus paltas por más tiempo, aprovechando al máximo su delicioso sabor y textura en una variedad de platos y recetas. Recuerda siempre mantenerlas refrigeradas y utilizar recipientes herméticos para obtener mejores resultados en su conservación.

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