Los repollitos de Bruselas tienen mala fama, pero quedan exquisitos en las comidas. ¡La tarta que te compartimos hoy no es la excepción! Además, te damos el paso a paso para que la hagas con masa casera.

Ingredientes:

Para la masa:

200 gramos de harina

100 centímetros cúbicos de agua

50 centímetros cúbicos de aceite de girasol

1 cucharadita de sal

Para el relleno:

350 gramos de repollitos de Bruselas

3 huevos

1 cebolla chica

1 zanahoria mediana

150 gramos de queso semiduro en hebras

1 diente de ajo

Cantidad necesaria de sal

Cantidad necesaria de aceite

¼ de cucharadita de pimienta

¼ de cucharadita de cúrcuma

¼ de cucharadita de pimentón

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Elaboración:

1- Cociná los repollitos de Bruselas en el horno. Para eso, cortá el final del tallo y sacá las hojas exteriores que estén amarillas o sucias. Cortá cada repollito en dos y enjuagalos bien.

2- Colocalos en una fuente para horno grande y cubrilos con unos chorros de aceite, una pizca de sal y pimienta a gusto.

3- Horneá por 30 minutos, abriendo el horno dos veces para removerlos.

4- Poné la cebolla cortada fina, la zanahoria rallada gruesa y el ajo picado en una sartén. Dorá todo en un poco de aceite y condimentá.

5- Para hacer la masa casera, colocá el agua, el aceite y la sal en un bol.  Agregá la harina y remové. Luego, amasá apenas, hasta que se forme un bollo liso.

6- Acomodá la masa en un molde de tarta, sumá los repollitos bien distribuidos, el resto de las verduras, el queso y los huevos batidos con un poco de sal y 2 cucharadas de agua.

7- Llevá a horno medio por 30 minutos o hasta que el huevo cuaje y la masa y la superficie se doren.