Muchas veces se habla de cincelado, pero, más allá del ámbito de los artesanos, donde se acostumbra a realizar, muchos desconocen de qué se trata.

Ariel Ramón Alonso, que trabaja sobre mates que vende junto a los arcos del Centro Cívico, explica que la técnica proviene de la orfebrería, que es el arte de labrar objetos.

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Cincelar consiste, justamente, en labrar una pieza a golpes de martillo sobre el cincel, el cual es una barra de acero con el extremo acabado en un filo con forma de cuña (los que utiliza Ariel se los realizó especialmente un tornero, y provienen de válvulas de auto).

Está el cincelado sobre fundido o acabado, que busca cortar los sobrantes de metal de las piezas moldeadas, así como repasar los contornos; el de piezas, donde el artista talla el metal para dar forma; y el repujado, donde una lámina de metal se transforma en un bajorrelieve.