Cocina

| 07/05/2021

Scons de queso: preparalos en sólo 15 minutos y con pocos ingredientes

Scons de queso: preparalos en sólo 15 minutos y con pocos ingredientes

 

Para preparar algo sabroso, diferente y sencillo, esta receta de scones de queso y te va a sorprender. En poco tiempo, se preparan como los tradicionales, pero agregándoles un sabor distinto.

Para acompañar una picada, o rellenar con queso crema, los scones con queso son rendidores y vienen bien a cualquier hora del día. No llevan levadura ni hay que esperar a que se inflen: en 15 minutos de horno están a punto.

 

Ingredientes

-320 g de harina

-2 huevos

-1 cdta de polvo de hornear

-120 g de manteca

-120 g de queso Gouda

-130 g de crema de leche

 

 

Preparación

1. Precalentar el horno, hasta que llegue a 200º.

2. Tamizar en un bol la harina (si es 0000 mejor) la sal y el polvo de hornear.

3. Cortar la manteca fría en daditos y agregar arenando con los dedos.

4. Incorporar el queso gouda rallado.

5. En un bol separado, batir ligeramente los huevos con la leche.

6. Volcar sobre el arenado y armar una masa con las manos, pero sin amasarla demasiado.

7. Estirar sobre la mesada enharinada con el palo de amasar.

8. Cuando quede de 1 cm de altura aproximadamente, pintar con huevo y doblar por la mitad.

9.Cortar con cortapastas o con una copa, de aproximadamente 8 cm de diámetro.

10. Colocar los scones en una placa enmantecada.

11. Pintar con huevo y espolvorear con pimienta. Para saborizar aún más, se puede agregar romero fresco. y romero

12. Llevar al horno y cocinar unos 15 minutos, hasta que queden dorados en la superficie.

 

Se puede utilizar harina leudante, pero siempre de buena calidad. Para que queden aireados y esponjosos, no hay que amasarlos demasiado. Sólo tocar la mezcla con las manos hasta que se forme la masa, y luego amasar una sola vez con el palo de madera.

Luego, es cuestión de imaginación y adaptar al gusto de cada uno: se pueden comer solos, o cortarlos por la mitad y unat con algun queso , o con mayonesa y aceitunas. Hay mil combinaciones posibles. 

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